Antifoam / Defoamer (สารเคมีลดฟอง,ป้องกันไม่ให้เกิดฟอง)

สารลดฟอง หรือสารป้องกันการเกิดฟอง คือสารเคมีปรุงแต่งชนิดหนึ่งที่สามารถลดหรือขัดขวางการเกิดฟอง ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ที่มีของเหลวมาเกี่ยวข้อง นิยามของคำว่าสารป้องกันฟอง (Antifoam) หรือสารลดฟอง (Defoamer) นั้น ในบางครั้งมีการใช้สลับไปมาอยู่บ่อย ๆ
สารลดฟองนั้นปรกติถูกใช้ในขั้นตอนของอุตสาหกรรมต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความเร็วในการผลิตและลดปัญหาในด้านต่าง ๆ สารลดฟองนั้นสามารถกำจัดปัญหาของฟอง ที่พื้นผิวของของเหลวนั้น ๆ หรือ กำจัดฟองอากาศที่ถูกอัดหรือเก็บอยู่ ภายในมวลของเหลว นั้นเอง มีสารเคมีหลายตำรับมากมายที่สามารถนำมาใช้ในการกำจัดฟองนี้ได้

​โดยปกติ สารลดฟองนั้นไม่ละลายในตัวกลางที่ก่อให้เกิดฟอง แต่ตัวมันเองจะมีคุณสมบัติที่ผิวสัมผัสนั้น ๆ ได้เป็นอย่างดี คุณสมบัติที่สำคัญของสารลดฟองที่ดีคือต้องมีความหนืดต่ำ และสามารถกระจายตัวได้อย่างรวดเร็ว บนพื้นผิวของสารที่เกิดฟองอยู่ สารลดฟองนั้นต้องมีความสามารถในการจัดที่พื้นผิวระหว่างของเหลว และอากาศ ได้อย่างดีและในขณะเดียวกัน พอจับที่ผิวสัมผัสแล้วตัวมันเองต้องไปทำลายความคงตัวของชั้นผิวของฟองนั้น ๆ ด้วย ซึ่งด้วยปัจจัยตรงนี้ส่งผลให้ฟองอากาศเกิดการแตกตัวขึ้นและทำลายพื้นผิวของฟองส่วนใหญ่ได้ ในขณะเดียวกันสารลดฟองจะไปเร่งให้ฟองอากาศที่ถูกกักเก็บไว้ในสื่อนั้น ๆ รวมตัวกันได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น ทำให้เกิดเป็นฟองอากาศขนาดใหญ่ และสามารถเคลื่อนตัวมาสู่ผิวหน้าของของเหลวนั้น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว
​
การประยุกต์ใช้งาน

• สารซักฟอก สารลดฟองนั้นจะถูกเติมลงในสารซักฟอกบางชนิดเพื่อ ทำการลดฟองที่อาจก่อให้เกิด ผลในการซักล้างที่ลดลง ยกตัวอย่างเช่น สารที่ใช้ล้างจานนั้น ต้องมีฟองน้อยสำหรับเครื่องล้างจาน เพื่อที่จะให้มันทำงานอย่างเหมาะสม
  
• อาหาร เมื่อใช้สารลดฟองเป็นองค์ประกอบในอาหารนั้น สารลดฟองจะถูกใช้เพื่อลดปริมาณน้ำหรือฟองในขั้นตอนการเตรียม หรือการเสิร์ฟ สารลดฟองต่าง ๆ นั้นถูกใส่ลงในอาหารหลาย ๆ ชนิดด้วยกัน เช่น ไดเอทเป็ปซี่ ไดเอทโค๊ก สไปรท์ หรือไก่ทอด สารลดฟองในอาหารมักจะอยู่ในกลุ่มของโพลีได้เมทธิลไซลอกเซน (ซิลิโคน) การใส่น้ำมันซิลิโคนลงใน น้ำมันปรุงอาหาร เพื่อใช้ในการป้องการการเกิดฟอง จากการทอดอาหาร
  
• อุตสาหกรรมทั่ว ๆ ไป สารลดฟองถูกใช้ในอุตสาหกรรมทั่ว ๆ ไป และผลิตภัณฑ์หลากหลาย เช่น เยื่อไม้ กระดาษ สี การบำบัดน้ำเสีย การผลิตอาหาร การขุดเจาะน้ำมัน เครื่องมือเครื่องจักร เครื่องจักรที่ใช้ตัดน้ำมัน หรือเครื่องไฮโดรลิกซ์ อุตสาหกรรมยา สารลดฟองในอุตสาหกรรมยาส่วนใหญ่ถูำกใช้กันเพื่อการรักษาอาการท้องอืด สารลดฟองใน- อุตสาหกรรมยา เรียกอีกชื่อว่า ไซเมทิโคน ซึ่งเป็น สารออกฤทธิ์หลักในยา เช่น มาล็อกซ์ ไมแลนต้า แก๊ซเอ็กซ์