แพค(PAC) คืออะไร

ฝุ่นละออง หมายถึง อนุภาคของแข็งหรือหยดละอองของเหลวที่แขวนลอยในบรรยากาศ ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่ 100 ไมครอนลงมา เกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ และเกิดจากกิจกรรมต่าง ๆ ของมนุษย์ บางชนิดมีขนาดใหญ่จนมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เช่น ฝุ่นจากโรงโม่หิน ฝุ่นจากโรงไม้ แต่บางชนิดมีขนาดเล็กมากจนมองไม่เห็น ซึ่งฝุ่นละอองขนาดเล็กมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของประชาชน

ไบโอฟิล์ม (Biofilms) คือกลุ่มของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่รวมกัน มีโครงสร้างจากสารพอลิเมอร์ เช่น แคปซูล (capsule) สารเมือก (slime) ที่จุลินทรีย์สร้างขึ้นและปล่อยออกมานอกเซลล์ ยึดเกาะที่ผิวเพื่อทำหน้าที่เป็นชั้นปกป้องแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ภายใน รวมทั้งสร้างสภาวะที่เหมาะสมต่อการเจริญของแบคทีเรียที่อยู่ภายใน ไบโอฟิล์มมีลักษณะเป็นเมือกลื่น พบบริเวณพื้นผิวของภาชนะ เครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปอาหาร ความต้านทานต่อสารฆ่าเชื้อได้ดี (sanitizer) ,ล้างทำความสะอาด (cleaning) ได้ยากมักทำให้เกิดปัญหาการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมอาหาร ,ไบโอฟิล์มมักพบได้ในท่อส่งน้ำ, ท่อส่งของเหลวที่ผ่านการแปรรูป แล้ว เช่น น้ำแป้ง, น้ำนม, น้ำผลไม้ เป็นต้น

ปัจจุบัน ปัญหากลิ่นเหม็นจากมูลปศุสัตว์เป็นปัญหาที่อยู่ใกล้ตัวของประชาชน เนื่องจากชุมชน กับฟาร์มปศุสัตว์อยู่ในบริเวณเดียวกัน ระยะไม่ห่างไกลเหมือนยุคก่อนหน้านี้ , ทำให้ประชาชนที่อาศัยอยู่โดยรอบฟาร์มปศุสัตว์ได้รับผลกระทบจากปัญหากลิ่นเหม็น และแมลงวันที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น กระทบต่อคุณภาพชีวิต และการเป็นอยู่ , บทความนี้นำมาจากกรมปศุสัตว์ เป็นการช่วยเผยแพร่ความรู้ในอีกทางหนึ่ง ,ผมหวังว่าจะทำให้เจ้าของฟาร์ม ผู้เลี้ยงปศุสัตว์สามารถนำไปปรับกระบวนการเลี้ยงให้มีสุขอนามัยที่ดี และลดผลกระทบให้กับประชาชนผู้อาศัยอยู่โดยรอบฟาร์ม